可以“吸”着吃的阳山白凤水蜜桃,1年仅卖20天
今天是一则“桃色”推文!(钱包捂不住了:))
预告:无锡阳山的白凤水蜜桃,7月3日上市了,赏味期20天。12只一盒,礼盒装,99元起!
“编辑部跑了1个月的产地”
“CCTV、当地电视台多次报道的果园”
“真正的火山灰核心产区阳山水蜜桃,汁多味浓”
... ...
“好吃啊!好吃啊!好吃啊!”
点击立即拥有
美食君我啊,从一入夏,就开始想念一枚桃香四溢、柔软多汁的水蜜桃了;
虽然没能尝遍中国千余种桃子,不过身在江浙,周边出名的浙江奉化、上海南汇、无锡阳山的水蜜桃,到了夏季总能吃个饱;
这里面,最令人期待的就是:无锡阳山的水蜜桃了。
阳山是 国家地理标志 认证的保护产区
《华尔街日报》作者Stan Sesser曾说
阳山水蜜桃是 世界上最美味的水蜜桃
阳山的水蜜桃轮廓浑圆,桃尖粉嫩,果皮乳白,真正的吹弹可破,撕个角就露出粉白的桃肉;
也是大多数人心中,最符合“仙桃”的模样了。
桃子中的“白富美”,一年一会
桃肉没有絮渣,细嫩如凝脂,柔软到挖着吃;
也可以大口“抿”着吃,浓甜又细腻,汁水饱满,刚入口就化了。
水蜜桃深色的是甜斑,不是不新鲜或变质
是运输的磕碰或手指拿起时留下的,不影响食用
阳山的水蜜桃属于软桃,皮一撕就开,能完美剥落桃皮,怕桃毛的也放心吃;
成熟后要轻拿轻放,不然会留下甜斑
待到水蜜桃全熟,食用前先轻柔地按摩一通;
再撕个小口,汁水会兜不住地往外溢,轻松挤出一杯鲜桃汁!
插根吸管,就能直接吸食果肉,像桃子皮里装满了桃汁!
到了7月,阳山的水蜜桃到达了全盛时期,最先出来的就是贵妃“白凤”,7月3日左右上市,只卖20天!
7月上旬的“白凤”桃味很足,香甜多汁;
7月下旬的“湖景”,果肉较红,甜度很高的;
两种都是水蜜桃界顶端的品种,各有千秋;但美食君我更偏爱白凤的桃香浓郁,汁水丰富,甜的有层次。
成熟的白凤的外皮是偏乳白色
顶部带一圈红晕,如少女般娇嫩
白凤的甜度在14°-15°
湖景的甜度在20°左右
我们从6月初,就到阳山考察当地,最终选中一家果园位于火山灰核心产区,朝正南方向,日照最为充分,桃子自然又甜又大;
并且树龄刚好7年,这个岁数长出来的水蜜桃质量最高,有经验的果农都是科学种植,通过有绿色食品认证;
刚好碰上《央视13台》在基地拍摄宣传片~
地方电视台有做专题采访
果园大咖:30多年经验的老技术员
我们拍摄的都是5-6两的水蜜桃,这大小送人、自食都适合,当然肯定越大越好啦:)
随便选了一枚,284g=5.68两
因为水蜜桃柔软娇贵,运输、包装成本比较昂贵,核算后给大家推荐12只/礼盒装,顺丰包邮,性价比最高;
精选级(4-5两)12只/盒 ,售价99元
臻品级(5-6两)12只/盒,售价139元
奢享级(6-7两)12只/盒 ,售价165元
因为运输和保鲜的原因,只发江浙沪皖地区,请见谅;
购买须知:
1.由于八成以上熟度的水蜜桃很难承受运输颠簸,我们会按订单,采摘7-8成熟的发货;
2.收到后打开盖子,放在通风阴凉处保存,不要堆叠,不要用手捏桃,待成熟后(轻按有五花肉的感觉时),可以撕皮吃;
3.桃子放了几天有些表面会有甜斑,是因为水蜜桃蜜汁充沛,运输的磕碰或手捏留下的痕迹,不影响食用:)
吸水蜜桃,等到桃子十成熟
马杀鸡一通,再用吸管zuo~
之前也说了,江浙一带出名的水蜜桃产品很多,为什么阳山最出众?
1.中酸性火山岩土壤环境,大于3000小时的日照条件,造就了水蜜桃果大色美、香气浓郁、皮薄肉细、汁多味甜的水果品质。
2.人工的精心培育。一个枝头只结几只果,让每个都能吸收到充足的养分,自然味道更鲜甜。
3.所选桃树都是6~9年份,这是生产水蜜桃质量很高的桃树。
这两年市面上绝大多数是常州、江阴等地的桃子
虽然市面上很多阳山水蜜桃,但真正出自火山灰核心产区的桃子算得上凤毛麟角。
我们挑选的果园共有300亩,都在核心产区,正南方向,日照最充分;严格控制每株的间距,给予桃树更大的生长空间和光照度。
虽然有300亩地,但日产最高也不过几百盒(含各规格);
其实让桃子自然生长,一棵树能长几百个桃子,但到了6月,果农会开始疏果,只留下一百个左右,保证养分涉及充足。
果实多,会影响桃子的甜度和着色
也会造成树体贮藏养分不足,翌年减产
为了防止虫蛀鸟啄,桃农们需要人工给桃子套上了纸做的铠甲,避开阳光直接暴晒,水蜜桃才能是粉嫩嫩的。
“每一颗桃子,到上市,触碰不能超过三次:套袋一次,采摘一次,分拣一次,留下指痕就糟了”。
施有机肥、不用除草剂、太阳能杀虫灯...,都是几十年累计下来的科学种植经验;
这才有每一枚都顶尖的阳山水蜜桃,通过绿色食品认证,连央视13台每年会来果园拍宣传片、地方电视台会来做专题采访;
据果农介绍,当地人都专门来买桃子吃或送人!
吃白凤水蜜桃的时候一定要准备好纸巾,因为它的汁水,会弄得你满手都是!
除了以上吃法外,将桃子切块,加入冰镇苏打水,再挤上一颗水蜜桃,这才是属于夏天的味道~;
也可以将水蜜桃冻进冰箱,你一定没尝过纯桃肉的冰棍;
冷冻的时候不要清洗,洗过之后会损伤表皮绒毛,这样放进冰箱的话,桃子表皮会变黑。
一年一会的“仙桃”白凤,果期只有20天,且每日能发货的数量有限,爱吃水蜜桃的别错过啦~
“好吃啊!好吃啊!好吃啊!”
赏味期只有20天
无锡阳山的白凤水蜜桃
桃香四溢、柔软多汁
错过等明年